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GLOBAL G17 Cod. GL5

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  • Azienda: Global (made in Japan)

    Articolo: G17 (coltello chef)

    Descrizione:   coltello chef con manico in acciaio i coltelli giapponesi global sono i più utilizzati e i preferiti dai più grandi chefs dei più rinomati e famosi ristoranti del mondo.Creato nel 1985 da Komin Yamada, le sue caratteristiche salienti sono: leggerezza: essendo costruito con manico vuoto il peso cala rispetto ad un normale coltello del 28/30%, Tenuta del filo: nell'acciaio è presente un' alta percentuale di molibdeno-vanadio che fa raggiungere i 58 Rockwell di durezza rendendo più resistente il filo all'usura. Resistentissimi e robustissimi essendo interamente costruiti in acciaio, eleganti nel loro designe e maneggevoli grazie alla forma anatomica del manico.

    Dimensioni: Lunghezza totale: 40 cm, Lunghezza lama: 26 cm

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