Coltelli Global, edizioni limitate 2020
La proposta di coltelli Global in edizione limitata 2020 prevede 3 coltelli singoli e 2 set costituiti da 3 prodotti ciascuno, tutti realizzati con acciaio Cromova 18, una lega contenente cromo molibdeno e vanadio. Il cromo presente in ragione del 18%, reagendo con l'aria, fa si che sulla superfice della lama sottile si formi una pellicola di acciaio passivato (ossidato) altamente protettiva che impedisce la corrosione delle particelle più interne della lama. Il molibdeno ed il vanadio, presenti in percentuali basse, contribuiscono ad incrementare la durezza dell'acciaio, alla sua resistenza e durata conferendo al filo del coltello una più lunga durata. Al termine del processo di fabbricazione i coltelli vengono temprati.
Coltelleria Boido, Alessandria
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