Coltello Global G22 Trinciante dentato

CColtello Global G22 Trinciante dentato.
Caratteristiche della serie G: coltelli giapponesi Global sono i più utilizzati e i preferiti dai grandi chef dei più rinomati e famosi ristoranti del mondo. Creati nel 1985 da Komin Yamada, le loro caratteristiche salienti sono la leggerezza, essendo costruiti con manico vuoto il peso è inferiore rispetto ad un normale coltello del 28/30% e la tenuta del filo perché nell'acciaio è presente un'alta percentuale di molibdeno-vanadio che fa raggiungere i 58 Rockwell di durezza. Resistentissimi e robustissimi, essendo interamente costruiti in acciaio, eleganti nel loro design e maneggevoli grazie alla forma anatomica del manico

Lunghezza Lama: cm. 20 - lunghezza totale: cm. 32,3 - larghezza lama: cm. 4,5