Stampo per anolini

Stampo per anolini
Artigianale. Nella parte bassa, è presente un respingente, anch'esso in ottone, che causa il distacco immmediato della pasta che il bordo avrà preventivamente tagliato. I vantaggi dell'utilizzo dell'ottone per gli strumenti da lavoro utilizzati per la lavorazione della pasta sono noti da sempre. Le micro striature una volta trasferiti sulla pasta eviteranno lo scivolamento del sugo sulla pasta.